Celem pracy była ocena wpływu warunków ekstrakcji na wydajność i skład wybranych ekstraktów z liści zielonych i żółtych miłorzębu dwuklapowego (Ginkgo biloba L.). Wykonano trzyetapowe ekstrakcje do których użyto wody, roztworu acetonu i wody oraz alkoholu etylowego. Efektywność ekstrakcji oznaczono poprzez ocenę zawartości polifenoli ogółem. Następnie oceniono wydajność wybranych procesów ekstrakcji, widma otrzymanych ekstraktów oraz zawartość w nich kwasów fenolowych. Badanie zawartości związków fenolowych w kolejnych ekstraktach pozwoliło na stwierdzenie bardzo dużej wydajności procesu jednokrotnej ekstrakcji, a analiza widm UV pozwoliła wnioskować o obecności związków fenolowych we wszystkich badanych ekstraktach. Maksima absorpcji odnotowano przy długości fal 290-350 nm. Badane ekstrakty charakteryzowały się dużą zawartością kwasów fenolowych. Największą ich sumę stwierdzono w ekstrakcie acetonowo-wodnym z liści zielonych oraz wodnym z żółtych liści. W ekstraktach z liści zielonych dominującym kwasem był kwas protokatechowy, natomiast w ekstraktach z żółtych liści oznaczono największą ilość kwasu p-hydroksybenzoesowego.
Pełen tekst dostępny w języku polskim w formacie Adobe Acrobat: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_9_9.pdf
| MLA | Kobus-Cisowska, Joanna, et al. "Wpływ warunków ekstrakcji na wydajność i skład wybranych ekstraktów z liści zielonych i żółtych miłorzębu dwuklapowego." Nauka Przyr. Technol. 9.1 (2015): #9. https://doi.org/10.17306/J.NPT.2015.1.9 |
| APA | Joanna Kobus-Cisowska1, Ewa Flaczyk1, Aleksander Siger2, Dominik Kmiecik1 (2015). Wpływ warunków ekstrakcji na wydajność i skład wybranych ekstraktów z liści zielonych i żółtych miłorzębu dwuklapowego. Nauka Przyr. Technol. 9 (1), #9 https://doi.org/10.17306/J.NPT.2015.1.9 |
| ISO 690 | KOBUS-CISOWSKA, Joanna, et al. Wpływ warunków ekstrakcji na wydajność i skład wybranych ekstraktów z liści zielonych i żółtych miłorzębu dwuklapowego. Nauka Przyr. Technol., 2015, 9.1: #9. https://doi.org/10.17306/J.NPT.2015.1.9 |
Joanna Kobus-Cisowska
Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
ul. Wojska Polskiego 31/33
60-624 Poznań
Poland
e-mail: joannak@up.poznan.pl