Celem pracy było porównanie wartości higienicznej mleka (ocenionego na podstawie liczby komórek somatycznych) w zależności od kolejności wykonywanych czynności przeddojowych. Badania przeprowadzono na populacji krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej. Krowy podzielono na dwie grupy. Dobór zwierząt był oparty na zasadzie analogów. U jednej grupy krów w procedurze czynności przeddojowych stosowano najpierw mycie strzyków i wymienia, a następnie przedzdajano, natomiast u drugiej czynności przeddojowe przeprowadzano w kolejności odwrotnej. Następne procedury wykonywane podczas doju były identyczne dla wszystkich krów. Wykazano statystycznie istotny (P ≤ 0,01) wpływ kolejności wykonywanych czynności przeddojowych na jakość higieniczną mleka ocenioną na podstawie zawartości komórek somatycznych. Mniejszą liczbę komórek somatycznych w mleku stwierdzono wtedy, kiedy pierwszą czynnością przeddojową było przedzdajanie, a następną mycie strzyków i wymienia.
Pełen tekst dostępny w języku polskim w formacie Adobe Acrobat: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_7_56.pdf
| MLA | Pytlewski, Jarosław, et al. "Wpływ zmiany kolejności procedur przeddojowych na jakość higieniczną mleka." Nauka Przyr. Technol. 7.4 (2013): #56. |
| APA | Jarosław Pytlewski, Ireneusz Antkowiak, Marta Waliszewska, Ryszard Skrzypek (2013). Wpływ zmiany kolejności procedur przeddojowych na jakość higieniczną mleka. Nauka Przyr. Technol. 7 (4), #56 |
| ISO 690 | PYTLEWSKI, Jarosław, et al. Wpływ zmiany kolejności procedur przeddojowych na jakość higieniczną mleka. Nauka Przyr. Technol., 2013, 7.4: #56. |
Jarosław Pytlewski
Katedra Hodowli Bydła i Produkcji Mleka
Uniwersytet Przyrodniczy
w Poznaniu
ul. Wojska Polskiego 75 A
60-625 Poznań
Poland
e-mail: jarekpyt@jay.up.poznan.pl