Sorgo, będąc rośliną dnia krótkiego, nie tworzy w warunkach Polski dojrzałych nasion, wytwarza jednak obfity plon zielonej masy. Z tego względu wykorzystuje się tę roślinę na kiszonkę uzupełniającą obok kiszonki z kukurydzy. Cel pracy dotyczył analizy składu chemicznego kiszonki z kukurydzy i właściwości antagonistycznych mikroorganizmów obecnych w kiszonce z ‘Sucrosorgo 506’ wobec bakterii potencjalnie zakaźnych występujących w pyskach i odbytach krów. Skład chemiczny kiszonki z ‘Sucrosorgo 506’ oznaczono zgodnie z AOAC. Zbadano występowanie grzybów pleśniowych, drożdży, bakterii fermentacji mlekowej i Enterobacteriaceae. Analiza właściwości antagonistycznych wykazała obecność stref zahamowania wzrostu w przypadku murawek z bakterii: Shigella spp. i Salmonella spp. Wobec Escherichia coli nie zaobserwowano stref zahamowania wzrostu. Głównymi mikroorganizmami wykazującymi te właściwości okazały się bakterie mlekowe Lactobacillus brevis.
Pełen tekst dostępny w języku polskim w formacie Adobe Acrobat: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_4_77.pdf
| MLA | Galbas, Mariola, et al. "Interakcje występujące pomiędzy mikroorganizmami w kiszonkach z sorgo a bakteriami wyizolowanymi z pysków i odbytów krów." Nauka Przyr. Technol. 4.6 (2010): #77. |
| APA | Mariola Galbas, Marek Selwet, Piotr Dullin, Filip Porzucek, Witold Skrzypczak (2010). Interakcje występujące pomiędzy mikroorganizmami w kiszonkach z sorgo a bakteriami wyizolowanymi z pysków i odbytów krów. Nauka Przyr. Technol. 4 (6), #77 |
| ISO 690 | GALBAS, Mariola, et al. Interakcje występujące pomiędzy mikroorganizmami w kiszonkach z sorgo a bakteriami wyizolowanymi z pysków i odbytów krów. Nauka Przyr. Technol., 2010, 4.6: #77. |
Mariola Galbas
Katedra Biochemii i Biotechnologii
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
ul. Wołyńska 35
60-637 Poznań
Poland
e-mail: mariolagalbas@gmail.com