Wstęp. W pracy przedstawiono problemy związane z występowaniem alergii pokarmowych
w wybranych grupach dzieci (grupa niemowlęca, grupa wczesnego dzieciństwa, grupa przedszkolna i grupa szkolna).
Materiał i metody. W tym celu przeprowadzono wywiad przy użyciu anonimowej ankiety
w powiecie kluczborskim (województwo opolskie). W analizie problemu przedstawiono różne aspekty, tj. wykształcenie i świadomość rodziców na temat alergii, rodzaje prowadzonych badań alergicznych, różne sposoby leczenia alergii, zależność pomiędzy długością karmienia naturalnego a występowaniem alergii u dzieci, objawy alergiczne.
Wyniki. W grupie niemowlęcej reakcję alergiczną najczęściej powodowały białka mleka krowiego. W pozostałych grupach wiekowych nie stwierdzono wyróżniającej się alergii pokarmowej. Ponadto wraz z wiekiem można było zaobserwować zjawisko „stopniowego zanikania” alergii pokarmowych, które powstały w okresie niemowlęcym.
Wnioski. Rodzice lub opiekunowie z wykształceniem wyższym zwracali większą uwagę na zawartość alergenów w produktach podawanych dzieciom, byli bardziej zorientowani w temacie prawidłowego żywienia dzieci, u których występują alergie pokarmowe, mieli łatwiejszy dostęp do badań określających występowanie alergii pokarmowych oraz dokładniej analizowali etykiety produktów spożywczych dla swoich dzieci. Rodzice i opiekunowie z wykształceniem średnim wykonywali badania alergologiczne swoim dzieciom wtedy, gdy sytuacja finansowa im na to pozwalała. U ankietowanych rodziców lub opiekunów z wykształceniem podstawowym zaobserwowano następującą zależność: większość z tej grupy żyła w środowisku wiejskim, dlatego też ich dzieci miały większy kontakt z produktami naturalnymi o zmniejszonej zawartości alergenów.
Pełen tekst dostępny w języku polskim w formacie Adobe Acrobat: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_12_15.pdf
00240
| MLA | Królczyk, Jolanta B., et al. "Alergia pokarmowa dzieci z powiatu kluczborskiego." Nauka Przyr. Technol. 12.2 (2018): #15. https://doi.org/10.17306/J.NPT.2018.2.15 |
| APA | Jolanta B. Królczyk1, Patrycja Gronek2, Dominika Matuszek2, Tomasz Jakubowski3 (2018). Alergia pokarmowa dzieci z powiatu kluczborskiego. Nauka Przyr. Technol. 12 (2), #15 https://doi.org/10.17306/J.NPT.2018.2.15 |
| ISO 690 | KRóLCZYK, Jolanta B., et al. Alergia pokarmowa dzieci z powiatu kluczborskiego. Nauka Przyr. Technol., 2018, 12.2: #15. https://doi.org/10.17306/J.NPT.2018.2.15 |
Jolanta B. Królczyk
Katedra Technologii Maszyn i Automatyzacji Produkcji
Politechnika Opolska ul. Mikołajczyka 5
45-271 Opole
Poland
e-mail: j.krolczyk@po.opole.pl